六大茶類之一——福鼎白茶白茶何以風(fēng)行?白茶防癌作用優(yōu)原始給白茶的“新生”？科學(xué)品飲福鼎白茶福鼎白茶珍品壽眉茶福鼎白茶陳茶和新茶區(qū)別萎凋中的福鼎白茶福鼎白茶自然晾曬福鼎白茶如犀角。
“一杯清茶，一張報(bào)紙”是外界對(duì)辦公室生活的曲解，但不可否認(rèn)，因茶“解渴、提神、靜心、保健”的特效，一直是辦公室一族愛(ài)不釋手的飲品。坐了10多年辦公室，不知不覺(jué)養(yǎng)成了對(duì)茶的嗜好，但在辦公室里究竟該喝什么茶，著實(shí)讓我花費(fèi)一番心思。
最初喝的是綠茶，由于她的清香、沖泡方便、容易得到，但又為她香氣不夠持久、涼了之后（辦公室的茶一般是上班開(kāi)始泡，喝到下班）口感不佳感到遺憾。后改喝紅茶，但又為她其泡久之后形成的茶垢而不爽。接著又試著泡普洱、烏龍，終究因?yàn)榕莘ㄌ闊词褂蔑h逸杯泡）而放棄。最終，在本地茶老板的推薦下，我選擇了在辦公室喝白茶，而且很快就喜歡上。
選擇白茶作為辦公室飲品，一是由于她的容易沖泡，辦公室常用的玻璃水杯里放一些茶，沖滿開(kāi)水（即使水溫不太高也沒(méi)關(guān)系），隨便放多久都沒(méi)關(guān)系，而且越久越醇，涼了還更好喝；二是由于她古法制法，自然萎凋，文火烘培，不炒不揉，葉不落地，天然衛(wèi)生；三是由于她的三降三抗（降血壓、降血脂、降血糖，抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）保健功能，恰為辦公室一族所需；四是由于天生麗質(zhì)，尤其是“白毫銀針”，外形似針，身批銀毫，懸浮水中，趣味盎然，湯色淡黃，香氣清新，滋味鮮爽，入口醇甜，實(shí)在茗中極品。
白茶，對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可能比較陌生，這也難怪，由于產(chǎn)區(qū)的局限（僅分布在福建北部的福鼎、政和、建陽(yáng)等地），加上95%以上供應(yīng)出口，市面上難見(jiàn)其蹤。茶業(yè)界內(nèi)有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”的說(shuō)法，福鼎是中國(guó)白茶（注：安吉白茶為白葉茶，按綠茶工藝制作，不是六大茶意義上的白茶）的發(fā)源地和全國(guó)最大的白茶產(chǎn)區(qū)，2006年獲“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”授牌。近年來(lái)，由于種植面積的擴(kuò)大，加上福鼎產(chǎn)的茶葉（福鼎大毫、福鼎大白，芽多肥壯，為全國(guó)引種最廣的茶樹良種，編為華茶1號(hào)、華茶2號(hào)，至今仍是其他國(guó)家茶樹良種的對(duì)照株）現(xiàn)已基本上加工成白茶（以往多將芽加工成白茶供出口，葉加工成綠茶、紅茶供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)），我們平民百姓終于也能喝上白茶了。
現(xiàn)在的我，一上班就泡上一杯白茶。第一泡趁熱喝，消食提神，進(jìn)入工作狀態(tài)；第二泡慢慢喝，保持溫?zé)釥顟B(tài)，靜心消乏；第三泡留著，涼了以后以后再喝，潤(rùn)喉止渴。
選白茶首先張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)白茶
