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看得準(zhǔn) 抓得緊 | 茶界泰斗張?zhí)旄ＳH力親為，埋頭苦干
作者： 發(fā)表于--2023-05-09
張老做事有兩個鮮明特點:一是看得準(zhǔn)，二是抓得緊。他從不做沒有把握的事，更不做冒險的事。認(rèn)定準(zhǔn)確的目標(biāo)和方向，就狠下決心，埋頭苦干，不達目的誓不罷休。
上世紀(jì)30年代，他看到多數(shù)茶鄉(xiāng)初制茶葉完全依靠手工操作，效率低下，又不衛(wèi)生，成為制約茶葉生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸。要解決這個矛盾，只有實現(xiàn)茶葉初制加工半機械化和機械化規(guī)模生產(chǎn)。這是個十分繁重而復(fù)雜的任務(wù)，既要提高茶農(nóng)的認(rèn)識，讓他們明白使用機械設(shè)備的好處，又要造出結(jié)構(gòu)簡單、制作容易、造價低廉、性能良好、操作方便省力，茶農(nóng)買得起喜歡使用的機械。
1931年，張老著手準(zhǔn)備，設(shè)想從制作木質(zhì)簡易揉茶機入手，到1941 年成功做出第一臺九一八揉茶機，經(jīng)過了整整 10 年時間。又經(jīng)過使用、改進和鑒定定型，直至1952 年才在全省各茶區(qū)普遍推廣使用。
在壽寧五四茶場工作期間，為改進鍋式殺青機，他經(jīng)常在殺青機旁一站就是幾個小時。經(jīng)驗的積累，使他成了出色的制茶能手，用手抓一把殺青葉，就知道殺青適度與否。在摸透舊式殺青機性能的基礎(chǔ)上，他創(chuàng)制了三鍋連續(xù)殺青機，實現(xiàn)了助推中國茶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的初步夢想。
