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茶界泰斗張天福對中國茶事的“十大貢獻”之揉茶機
在八閩的山水間，在綠茵茵的茶園中，有一位老人的精神正滋著碧綠的嫩芽亦或是溶入土壤，植入茶的根脈。他就是茶界泰斗張天福。發明我國第一臺木質手推揉茶機，結束中國茶農千百年來用腳揉茶的歷史。讓中國茶業從農耕時代進入到半機械時代，意義非凡。
九一八揉茶機，由張天福先生發明設計。當時日本拍攝中國茶農用腳揉茶的照片刊登上報。看到中國傳承千年的文化為外界所嘲，青年張天福萌發茶葉興國之夢，歷經多年，終誕生我國第一臺木質手推揉茶機，成就了一個產業，富裕了一方百姓，開創了我國歷史先河。
1934年，張天福踏上對日本和臺灣茶葉的考察之旅，這次刻骨銘心的考察讓他堅定了開創中國現代茶業事業的使命和信心。
1936年，張天福引進萎凋機、揉捻機、解塊機、干燥機等全套機械設備。為了使機械能更適合福建茶葉實際生產，他在科學總結國外茶葉機械的基礎上，歷經多年磨煉終完成揉茶機的設計，并命名為九一八揉茶機。意在提醒國人“勿忘國恥，振興中華”。殷殷愛國情，拳拳赤子心，可見一斑。
1941年，“九一八揉茶機”由福建示范茶廠開始定型生產，并由福建省茶業管理局首先定制20臺發給茶區茶農使用。從此，中國茶葉加工生產翻開了新的一頁。
新中國成立后，張天福繼續研究改進揉茶機工藝。1953年，他與同事進一步研究，將“九一八”揉茶機改為雙動的“53”式揉茶機并進行應用推廣。所謂“雙動”就是推拉時上面和底下揉盤同時動，形成雙動，這樣十分省力，揉茶速度加快，揉捻效果更佳。第二年，又將揉茶桶改小，使它適合于多茶區的推廣運用，并命名為“54式揉茶機”。新揉茶機的推廣運用，提高了工作效率，提升了茶葉的產量和品質。對我國制茶機械化起了決定性作用，開現代制茶之先河。
心中有夢，必有遠方；念念不忘，必有回響。作為新時代茶人，張天福有機白茶一直堅守張老茶學思想，用一份熱愛，演繹使命傳承。我們將踏著張老的腳步，繼續弘揚中國有機茶事業，讓中國有機茶文化走向世界舞臺，讓中國有機茶名片響徹于世，助力民族品牌崛起。
