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有機紅茶的甄別方法
作者： 發表于--2017-03-22
有機紅茶屬于全發酵茶，張天福小編認為是以茶樹的芽葉作為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序精制而成的茶葉。有機紅茶一直深受人們的歡迎，但也有許多人不了解該如何選購優質的有機紅茶，以下就為大家提供幾種甄別有機紅茶的方法。
有機紅茶按其制作方法的不同，可分為工夫有機紅茶，小種有機紅茶和紅碎茶三種。
小種有機紅茶
優質的小種有機紅茶，其條索較壯，勻凈整齊，色澤烏潤，具有松煙的特殊香氣，滋味醇和、湯色紅艷明亮，葉底呈古銅色。
反之，如果香氣有異味，湯色渾濁，葉底顏色暗沉，這樣的小種有機紅茶往往都是次品。
小種有機紅茶中，較為著名的有正山小種、金駿眉、政和、坦洋小種等。
工夫有機紅茶
工夫有機紅茶條索緊細圓直，勻齊;色澤烏潤，富有光澤;香氣馥郁，鮮濃純正;滋味醇厚，湯色紅艷;葉底明亮、呈現紅色的為優品。
反之，那些條索粗松、勻齊度差，色澤枯暗不一致，香氣不純，茶湯顏色欠明，湯色渾濁，滋味粗淡，葉底深暗的為次品。
工夫有機紅茶中以安徽祁門有機紅茶品質為名貴，其他的如政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫等在國內外也都久負盛名，皆為優質有機紅茶。
紅碎茶
優質紅碎茶的外形勻齊一致，碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實，末茶成砂粒狀，體質重實；碎、片、葉、末的規格要分清。
香高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時，還能聞到茶香。茶湯的濃度濃厚、強烈、鮮爽。葉底紅艷明亮，嫩度相當。凡有著這些特點的紅碎茶，往往都是優品。
反之，那些顏色灰枯或泛黃，茶湯淺淡，香氣較低，顏色暗濁的紅碎茶品質較次。
相信大家在掌握了有機紅茶的甄別方法后，就能選購出合適自己的有機紅茶了。
