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張天福與“茶園梯層條墾法”

張天福老先生長期從事茶葉教育、生產和科研工作，特別在培養茶葉專業人才、創制制茶機械，提高烏龍茶品質等方面都取得了很大成績，對福建省茶葉的恢復和發展作出重要貢獻。不僅如此，晚年更致力于有機茶的推廣建設，呼吁茶界：必須從源頭高標準地做好茶產業，讓百姓喝上放心茶。

有機茶，一直是張老最大的夢想。早在1961年，張天福先生在福建閩西考察調研時就注意到，雖墾辟了不少新茶園，且長勢也不錯，但茶園并不規范。他意識到：管理如此粗放，會導致水土、養分流失嚴重，若遇暴雨還會沖毀山下良田。

張天福走遍廣大茶區，處處宣傳先進經驗。也意識到茶葉生產要走上良性發展道路。必須抓好茶園基礎建設工程，茶葉要穩產、高產，關鍵是新茶園所產的茶葉必須符合質量標準。一是做好水土保持；二是深挖種植溝；三是利用表土回溝、施基肥。

在他看來，茶業要健康可持續發展，茶園建設是基礎和關鍵。針對福建茶產區的情況與特點，他提出了“梯層茶園表土回溝條墾法”，這便是后來有機茶示范基地的理論基礎。

此后，張天福走遍福鼎、福安、武夷山等福建廣大茶區，推廣宣傳“梯層茶園表土回填條墾法”這項新技術，對于山地茶園指出了一條非常有價值的低產變豐產的有效途徑，確保茶園水土不流失，不僅降低了生產成本，還保障了茶園高產、穩產、優產，也促成閩西地區茶業生產出現質的飛躍。1965年，張天福將這一觀點旗幟鮮明地發表在1965年第2期的《茶葉科學》雜志上，在國內引起廣泛反響。