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如何泡好一杯新白茶，只需注意這五點(diǎn)
作者： 發(fā)表于--2020-08-15
泡杯新茶
一杯茶的清香
除了要有好的茶葉品質(zhì)
也需要留意沖泡的方法
俗話說(shuō)：失之毫厘、差之千里
千人泡茶，千種滋味
無(wú)論哪一種方式，好喝才是最終目的
泡一杯新白茶，茶葉縷縷飄香
茶湯清澈杏黃
咂一口，清純而鮮爽唇齒間留有滿滿余香
想要泡出清香四溢的白茶香
需要掌握正確的泡茶方法
燙壺溫杯
工欲善其事，必先利其事
即使用杯子泡茶，這個(gè)步驟也這個(gè)不可少
但大多數(shù)茶友都忽略了這個(gè)重要細(xì)節(jié)
一方面可以將茶具洗凈，去除異雜氣味
另一方面可以提高水溫，有助于激發(fā)茶香
減少周圍環(huán)境對(duì)茶水的影響
水溫：100°c為最佳
好茶不怕沸水燙
100°c的水溫像一把鑰匙
能夠打開(kāi)白茶細(xì)胞壁
釋放白茶的內(nèi)含物質(zhì)，使得茶湯變得豐盈飽滿
相同的白茶，用沸水沖泡的香氣
要比溫水沖泡來(lái)的更高揚(yáng)一些
能夠最大程度的激發(fā)白茶中的香氣
也是辨別茶葉品質(zhì)和工藝的好壞與否
沖泡手法
環(huán)壁注水，注水的過(guò)程中水流靈活的環(huán)壁注入
能夠讓茶葉在短時(shí)間內(nèi)與沸水充分接觸浸潤(rùn)
使得內(nèi)含物質(zhì)能夠析出均勻，茶湯鮮香醇厚
定點(diǎn)注水，選定某一位置
將沸水直接澆在干茶上始終一個(gè)姿勢(shì)
細(xì)節(jié)成就完美，在沖泡新白茶時(shí)前幾泡
推薦使用環(huán)壁注水的方式
將茶葉充分打濕后幾泡兩種方式皆可
投茶量
想要沖好一泡茶，首先要掌握好投茶量
最常用的茶水比例是:
3g新白茶搭配110ml的白瓷蓋碗
2g新白茶搭配200ml的玻璃杯
正確的投茶量
泡出來(lái)的茶才能濃淡適中，滋味正好
出水時(shí)間
白茶無(wú)論新老，沖泡過(guò)程中出水是關(guān)鍵的一步
注水后，出湯要快、準(zhǔn)、穩(wěn)
尤其在第一沖，注水+出水最好在10秒內(nèi)完成
直到第五泡，可以適當(dāng)增加幾秒坐杯時(shí)間
5秒為佳
俗話說(shuō)，紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行
有了理論知識(shí)，接下來(lái)就需要多多練習(xí)
腳踏實(shí)地，熟能生巧
閑暇之際，不妨親自感受一下泡茶的樂(lè)趣！
