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【茶心情】白茶，是被悄悄收藏的記憶
白茶是被悄悄收藏的記憶，一杯沸水，水里的春日，便在茶葉與水的翻飛中淡然散開。
注水，喚醒她們的生命。隨著溫度的升高，夾雜著花香的蜜香散溢出來，細(xì)嗅帶著溫度的蓋碗、公道杯和品茗杯，輕輕平晃幾下，撲鼻醇香；啜茶，整個(gè)口腔內(nèi)，各種香氣擁擠起來。
茶葉須幾經(jīng)翻騰，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，才能在水中找到最適合自己的位置時(shí)，塵埃落定般恬靜自若。這時(shí)一杯茶的心思，就像一個(gè)人。而泡茶品茶的你，歷練了如茶葉般上下沉浮之后，亦如一杯茶。
以毫香蜜韻著稱的福鼎白茶，在清代貢茶中占有十分重要的位置，這種太姥山口味的甜柔奢侈較容易“上癮”，故名重天下，價(jià)等黃金。
白茶，福鼎茶山森林中慣有的那種香，是多元混雜恰到好處的香。希望這種美妙一直持續(xù)，就像踩著原始雨林滿地金黃的葉子，慢慢行走。
“柴米油鹽醬醋茶”，這里的茶是嵌入生活里的，生活是生命存在的唯一載體，我想古人之所以把茶歸于生活，絕不僅僅是解渴，這里的茶，應(yīng)是將茶的心思來涵蓋生活。
茶如明鏡，鏡子里面是茶水，亦是人的心思。
潺潺雨夜，雨從隔了許久的記憶里走出來，叮叮地敲著窗子，如記憶叩響心 門。應(yīng)是白茶，看似輕盈的薄，實(shí)則內(nèi)斂的厚。清淺的苦，裊裊的香，從舌尖到兩側(cè)再到舌根，舌根處的醇和讓你想起了哪些濃淡事？這樣的茶，最適宜捧在紅袖盈盈的手上，輕輕地?cái)R在書的一側(cè)，她的微笑讓寂寥與惆悵統(tǒng)統(tǒng)都躲到窗外漆黑的夜里去了。
午后日影西斜，小憩時(shí)最好由老白茶當(dāng)?shù)溃逯和嵝绷松眢w談天闊地，一壺老白茶，足夠日頭落到山那頭去。老白茶茶湯久泡仍濃甘清洌，鮮亮地蕩在杯中，如同這觸手可及的情誼，長久甘遠(yuǎn)。
閩茶在晚清備受恩寵，而福鼎白茶便是這場味覺饕餮的主角。福鼎白茶靠一種優(yōu)雅的毫香蜜韻，征服了時(shí)間。如果從清初開始算起，福鼎白茶的那脈醇香，至少已在京城的皇宮里香了300多年。
一 杯茶的時(shí)間有多長？由淡澀到濃醇，再淡泊至平平淡淡。
一種心思有多長？從心潮起伏到淡定自若。
茶葉的一生有多長？在杯里反反復(fù)復(fù)地起伏不定，踩滿足跡，時(shí) 光荏苒后再沉默而微笑地沉淀在杯底。
每一片茶葉，白毫銀針、白牡丹、壽眉或粗茶，無論是精細(xì)的紫砂壺或粗糙的土陶罐，午后，雨夜，簡陋的茶室里，紅袖盈盈或獨(dú)自酩酊，最終都將深深落入，最微笑平靜的底里。
