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【茶知識(shí)】張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)白茶老茶如何沖泡？
作者： 發(fā)表于--2018-11-26
老白茶，也就是有機(jī)白茶存放三年以上，才能夠稱為老茶。
經(jīng)過時(shí)間的洗禮，白茶內(nèi)含物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，為咱們帶來不同的體驗(yàn)。
老白茶的沖泡，可以使用蓋碗，取5g茶，用100度沸水沖泡，不宜用沸水直沖茶餅，應(yīng)該沿杯壁注水，不破壞白茶的滋味。
老白茶的耐泡性更強(qiáng)，有時(shí)只用沸水沖泡并不能體會(huì)到它真正的滋味，這是我們可以用蒸煮的方式。
根據(jù)煮茶壺的大小取5～10g老白茶，投入壺中，大火將水燒至沸騰再轉(zhuǎn)至小火煮一段時(shí)間，濃度適宜就可以出湯品鑒了。
加入第二壺水，就可以稍微煮久一點(diǎn)時(shí)間，小火慢熬，保證壺不會(huì)冷掉。
