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張?zhí)旄S袡C(jī)白茶問答
白茶有哪些優(yōu)勢?
作者: 發(fā)表于--2018-04-02
六大茶系中的“白茶”,其實(shí)是以制作工藝和發(fā)酵程度來區(qū)分的。 茶樹鮮葉經(jīng)過晾曬或陰干,自然萎凋,自然干燥或文火微焙,輕微發(fā)酵而成,這樣的茶葉,就被稱為白茶。 簡單的制作工藝,也讓白茶的茶毫得以最大程度地保留。許多茶葉都有茶毫,但經(jīng)過種種工序,難免脫落。而白茶在制成之后,依然能滿披茸茸白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶瑩。 這白毫的用處可不僅是好看。它的主要成分是氨基酸,能為茶葉帶來一種獨(dú)特的“毫香”,如雨后草地一般鮮靈,帶著淡淡的回甘。